药用辅料富马酸-医药富马酸锦洋
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- 药用辅料富马酸 医药富马酸
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辅料英文同义词: FA;TMEDA;U-1149;fumaric;NSC-2752;FEMA 2488;Fumarsure;boleticacid;FUMARSAEURE;Boletic acid
中文名称: 富马酸
中文同义词: 富马酸;紫堇酸;福馬酸;富馬酸;延胡索酸;別馬來酸;丁烯二酸;别马来酸;反丁烯二酸;反式紫堇酸
CBNumber: CB5852804
分子式: C4H4O4
分子量: 116.07
富马酸 性质、用途与生产工艺
酸度调节剂
辅料富马酸是一种重要有机化工原料,也是精细化工产品的中间体,同时也是顺酐重要衍生物,广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。在食品行业中,富马酸用作酸味剂,可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。用作固体饮料产气剂的酸性物质,气泡持久性好,产品组织细腻。
使用:富马酸是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂及食用香料。1) 本品有强缓冲
作用,以保持水溶液在pH 3.0左右,并对抑菌、防腐有重要作用。
(2) 本品有涩味,是酸味1强化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低,应用较少。但其吸水率低,有助于延长粉末制品等的保存期。
(3) 本品成为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。
2. 使用范围及使用量
(1) 我国 《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760—1996) 规定:用于碳酸饮料,1大使用量为
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(2) 实际使用参考:
①用于面条、面包、馒头,在和面时加入,其用量,面条为
②用于果酱和果冻,1大用量
③用于清凉饮料、冷饮、浓缩果汁、水果罐头(桃、橘) 等,多与其他有机酸合用。与柠檬酸合用时,其用量为柠檬酸的20%~30%。
④用于配制酒及腌菜为2~5 g/kg(与琥珀酸合用)。
⑤本品用作固体饮料产气剂的酸性物质时,产品气泡持久、细腻
理化性质富马酸又称延胡索酸、反1二酸,自然界存在于延胡索、蘑菇、新鲜牛肉中。从水中析出者为单斜晶系针状、棱柱状或叶片状白色结晶或结晶性粉末。无臭,有特殊酸味,酸味强,约为柠檬酸的1.5倍。熔点
化学反应富马酸分子结构中含有共轭马来酰基,乙烯双键两端各连接一个羰基,化学性质十分活泼。可进行Diels-Alder反应;聚合反应(自聚和共聚);酰化、酰胺化、卤化、加氢、水合 或脱水、烷基化、自由基反应、亲核反应等加成反应;异构化反应,加热至250~300℃转变为顺1二酸;酯化反应;酰卤化反应,只能生成二酰l,不能生成一元酰L;氧化及还原反应,用氧化,生成外消旋酒石酸;分解及脱羧反应及磺化反应等。含量分析精确称取试样约
化学性质 单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。 微溶于水、乙M和醋酸,溶于乙醇。几乎不溶于L仿。
吉力霞辅料用途 用作媒染剂
用途 用于制造不饱和聚酯树脂、1、酸味剂及氨基酸等
聚乙烯醇
3甘油药用辅料/注射级甘油
4谷氨酸钠是国内外应用1为广泛的鲜昧剂,与食盐共存时可增强其呈味作用,更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用
5石蜡具有价格低廉、来源广泛、无色无味、理化性能稳定、较大的相变潜热等诸多优点,因此广泛地应用于医药、包装、建筑、伪装、工业和农业等领域,近年来在复合相变储能材料上有很多的研究
6有机合成。可作为食品加工工业用的抗氧剂,以防止加工食品中由于氧和热引起的变色、氧化、酸败等现象
7大豆油乳剂在全营养输液(TPN)疗法中主要用作脂肪源。尽管其他油类,如花生油也已作此用途,但大豆油因其不良反应少而用得较多。含有大豆油的乳剂还可作口服或静脉注射给药的载体,
8醋酸钠有机合成的酯化剂、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂。
9氧化镁医药上用作抗酸剂、轻泻剂,用于胃酸过多和十二指肠溃疡病,还用于玻璃染料、酚醛、塑料等工业
10羊毛脂膏具有滋润的功效,长期以来一直都作为化妆品中的主要成分
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硬脂酸的一元或多元醇酯可用做化妆品、非离子型表面活性剂、增塑剂等。其碱金属盐溶于水,是肥皂的主要成分之一,其他金属盐可用做防水剂、润滑剂、杀菌剂、涂料添加剂及聚氯乙烯稳定剂。
12微晶蜡由于本身有其独特的性质,被广泛地用作润滑脂稠化剂、石蜡改质剂、日用化工料、造纸行业、食品行业、电器业务等各个方面
13司盘类乳化剂如司盘40可用于制备乳膏、乳剂和软膏时用作乳化剂,单独使用时可制备稳定的油包水型乳剂或微乳;若与不同比例的亲水型乳化剂吐温联合使用,则可制得各种油包水型,水包油型乳剂或乳膏;还可用作增溶剂、润湿剂、分散剂、助悬剂等
14硬脂酸镁还可作为塑料制品脱模剂、化妆品香粉、润肤油膏的原料、医药片剂的粉模剂、油漆半透明平光剂。
15硬脂酸钙也可用于食品包装、医疗器具等无毒的软质薄膜,同时具有稳定剂效果,长期稳定性较好。在聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂兼润滑剂,在聚乙烯和聚丙烯中作为卤素吸收剂可以消除树脂中残留的催化剂对树脂颜色和稳定性的不良影响
16十六醇主要用于局部制剂中,但也可以用于口服及直肠给药的制剂中。
17氢化蓖麻油是蓖麻油的衍生产品之一,性能稳定、熔点高,在化妆品中应用很广泛
18羟苯丁酯广谱杀菌剂,对革兰氏阳性、阴性细菌、酵母菌有很强的抑制作用
19牛磺酸白色结晶或结晶性粉末,无臭,味微酸。熔点大于
20黄原胶稳定剂;增稠剂;乳化剂(乳制品、沙拉等以水为基料的食品);悬浮剂;泡沫增强剂。当与瓜尔豆胶按2:1配制可获很强凝胶
21含两个结晶水的海藻糖不显示吸湿性,而无水海藻糖结晶有非常强的吸湿性,后者可作为干燥剂使用
22二甲硅油具有优异的憎水防潮性、良好的透光性、化学稳定性。广泛用于绝缘、耐热、防湿填充剂,高效消泡剂、脱模剂、润滑剂和表面处理剂。由八甲基环四硅氧烷与六甲基二硅氧烷在或四甲基氢氧化铵催化剂作用下反应制取
23冰醋酸常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂,也用于有机合成
24丙二醇色粘稠稳定的吸水性液体,几乎无味无臭。 与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。
25苯甲酸一般常作为药物或防腐剂使用,有抑制真菌、细菌、霉菌生长的作用,药用时通常涂在皮肤上,用以治疗癣类的皮肤疾病
27环拉酸钠的物理化学性质
外观性状 白色结晶性粉末,无臭,甜度为蔗糖的40~50倍。溶于水(